文|科学虫洞一道色香味俱全的中国美食,离不开厨师的手艺,也离不开一口好锅。铁锅是中国人最喜爱的炊具之一,人们认为铁锅炒出来的菜更香更好吃,还有助于补铁。作为老百姓每天都要使用的工具,铁锅的质量,也关系到我们的身体健康。
2011年,江西的一家铁锅加工坊因为使用化工废桶作为原料而登上热搜,这些废桶曾装载剧毒重金属,我国对此类废弃物的处理有严格规定,目的是防止其流入市场,加工坊通过硫酸清洗铁皮以去除重金属,但仍有毒素残留,表面上,这些铁锅看似无害,有毒标识也被消除。