自古以来，酒，就是人际交往最好的媒介，聚会时桌上有酒和没酒，完全是两种氛围。虽然现代医学已经证明，酒对人的健康有很大的影响，但不可否认的是，在中国传统文化中，“酒文化”起着很重要的作用，可以说，如果没有酒的存在，人类任何的文明和历史都将要黯然失色。
