牛蛙肉质细嫩，味鲜美，是低脂肪高蛋白的高级营养食品；还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。
市民买到的5条腿牛蛙，在地上爬动时，多出来的腿也跟着活动，不起作用，但也不影响爬行。 “一只蛤蟆一张嘴，两只眼睛四条腿……”这是大家熟悉的一首童谣。可昨天，市民刘先生准备炒菜时，却发现买回来的牛蛙竟长了5条腿。
东北林大专家:这个季节小型蛙类集中迁移属正常现象本报11日讯（记者 时继凯）今日清早，哈市一场大雨后,位于道里群力新区的几处街路上出现奇异景象，成群的小型蛙类布满街路，其中很多被过往车辆碾轧。一位途经的哥发现这一 现象后立即停车，示意路人绕行，不要伤害这些小生命。
说起牛蛙，国内的吃货们首先想到的可能就是酱爆牛蛙、香辣牛蛙以及干锅牛蛙等美味佳肴。然而在国内，牛蛙可不仅仅是一种美食，野生的牛蛙还是一种非常凶猛的外来物种。牛蛙自从1959年被引入到中国以来，牛蛙已经广泛分布于内陆地区的水田和湿地中，成为了国内最常见的两栖动物之一。
前几年，石锅牛蛙、麻辣牛蛙、牛蛙塔可等等各种牛蛙的菜品走进大众视野，因其肉嫩味鲜被大众喜爱，牛蛙越来越受欢迎。随之而来的就是需求量越来越大，逐渐供不应求，所以现在上桌的牛蛙，早不是之前我们熟悉的田鸡了，它已被换成外来入侵品种，美洲牛蛙。
在河北省承德市围场满族蒙古族自治县山湾子乡热水汤村的承德蛙舍水产养殖有限公司，一个个牛蛙养殖池内传来此起彼伏的蛙叫声，一派生机盎然的丰收景象。“咱们在撒料的时候，要撒均匀一点。避免撒多了以后，蛙吃多了撑死。撒少了蛙吃不到会饿死。
