我的老家每到这个季节总是有各种各样的笋。有雷笋，毛笋，鸡毛笋，早笋。。。。 而我最偏爱用早笋做酱油焖笋。因为早笋用来焖能保留它最鲜美的滋味。以前都是用雷笋，试过用早笋之后。就一直迷恋早笋的口感了。1. 这就是早笋。2. 早笋拨壳洗净，准备好大蒜叶。
减肥、消食、明目化痰的酱油手剥笋----母亲的呢喃 母亲节就要到了，祝天下所有的母亲节日快乐！ 做母亲已经很多年了，对“母亲”一词的理解是从生了儿子开始。儿子刚刚降生时，突然多了一个人，而且不分时间地点吃喝拉撒，还有夜间的哭闹，真是令人苦不堪言。
宁波周围多山，山中多产竹，每到清明前后，毛笋大量上市。如果这个时候周末去爬山，看到竹林里到处冒着一个个笋尖，让人忍不住想去挖一颗来回去烤烤当午餐。但也就是想一想，始终没有付诸行动，因为竹林边上常常会竖一块牌子：挖笋者罚2000元！
春笋，是极其鲜嫩多汁的。我一般都会做油焖春笋，不仅味道鲜美，而且也是一道快手菜。 难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 春笋300g 酱油两勺 白糖一勺 醋半匙 快手小菜～油焖春笋的做法步骤1. 春笋去壳，用刀背拍，这样烹饪的时候更易入味。2. 切小段。3.
