1.把梭子蟹洗净去鳃切小块2.生姜切丝3.鸡蛋打入碗中，不要打散，起油锅把鸡蛋炒熟盛出4.锅中放油煸香姜丝5.放入蟹煸炒一会，放料酒6.放生抽和老抽7.放盐、糖8.放开水大火煮开后改中小火9.等蟹熟时放入年糕翻炒10.
哈喽，大家好，貌似这句话成了我的口头禅了 我是娜吃货，一枚土生土长的89年乡下妹纸，平时喜欢宅在家研究美食，嘻嘻，虽然那个对的人未曾出现，不过，最落寞的时光是美食陪我度过的，当别人在外面玩的很开心的时候，也许我正在某超市的调料柜里挑选我喜欢的调料，对于我来说每煮一道菜，都是一种“
作为一个非常爱吃肉类美食的小吃货，我自然是不会错过美味的回锅肉啦，尤其是我们大厨做的那道回锅肉炒螃蟹更是让我欲罢不能，咸香适口，越吃越想吃。接下来，我们就简单地给大家说一说原来回锅肉炒螃蟹这样做更好吃，营养解馋，美味过瘾，孩子特别喜欢。
舟山传统吃螃蟹的方法其实也就这么几种，烤、腌或者做个羹。以往舟山人很是得意，只要这几招，就可以打遍天下无敌手。烤蟹：舟山人做螃蟹的头号选择，家家都会，不用水、不用酱、不用盐，洗干净直接扔铁锅里就行。但大部分宁波人难以理解这种做法，第一反应就是“锅底烧穿的节奏”。
