>主料：鹅肠150g、脆藕尖150g>配料：韭花5g、泰椒4g、姜蒜末3g、小米椒3g>调料：自制卤水150g、色拉油80g、家乐鸡精5g、盐2g、麻油5g>制作方法：1、将鹅肠用自制卤水卤好待用；2、脆藕尖下锅微炒干水分备用；3、锅内加色拉油，放入泰椒、小米椒及姜蒜末炒香，加入
1. 准备好所有的食材2. 各种食材洗净改刀3. 脆皮肠切花刀4. 起热油锅,三四成热时放入脆皮肠小火煸炒5. 脆皮肠卷曲盛出备用6. 大蒜切片小火煸香,先倒入胡萝卜片略炒7. 再将除脆皮肠所有食材倒入锅中炒制2分钟,加入耗油、白糖、胡椒粉和盐调味倒入脆皮肠翻炒均匀关火8.
