今天媳妇想出去吃炸酱面，我说:今天我在家还能让你出去吃吗？，你擀面我来炒炸酱，媳妇三下五除二就把面擀好了。炒炸酱的食材，一斤猪肉丁我冰箱里已有备货，五花肉丁肥瘦兼有既有口感也有香味，这一点大家一定要切记！
武汉人吃炸酱面同老北京的炸酱面在内容和形式上还是有所不同的，武汉人吃炸酱面大多是在早餐时间，而且那碗炸酱面是没有菜码的，新鲜的面条在锅中煮熟之后，盛入碗中，来一勺炸酱，食客拌匀之后，搭配面窝、油条和蛋酒一起食用。
炸酱可以说是万能的一个“配菜”，炸酱这么万能，可是很多人制作出来的炸酱还是非常普通的，很多人都非常喜欢老北京炸酱面中的炸酱味道，今天我就来说说开了三十年老北京炸酱面馆中炸酱的做法，简单总结可以说成“三酱合一不加一滴水”，那我们就来看看是哪三酱，做法步骤如何?
