泡打粉和小苏打和纯碱的区别

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食用碱，小苏打，酵母粉，泡打粉，这几种添加剂区别到底是什么？
在做面食的时候，很多朋友们都会用到辅助添加剂，而这些添加剂包含的种类有很多，比较常见的就是食用盐，小苏打，泡打粉，酵母粉。由于这些添加剂都属于白色粉末状的，所以很多新人们就容易将这些添加剂搞混。
水大叔
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酵母，小苏打，泡打粉和老面的区别，一次给你讲清楚，别再乱用了
平时我们在家蒸馒头，包子等面食的时候，总会用到发酵粉，而我们在家经常用的发酵粉就是酵母粉，但是很多人不知道的是，发酵粉其实有4种，酵母只是其中的一种发酵粉。
拉面那些事儿
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小苏打和食用碱有什么区别？千万别用错了，其实两者有很大的区别
很多时候都分不清楚什么时候该用小苏打，什么时候该用食用碱，大部分人都会把它们搞混淆。今天就来跟大家说一说它们两者的区别，千万别用错了，其实它们两者之间有着很大的区别。
我是邱天
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常吃酵母容易得胃病？发面时，该用酵母、小苏打还是泡打粉？全在这一篇
包子、馒头、花卷应该是很多人常吃的主食之一，而想要吃起来松软有嚼劲，最重要的步骤都是发面，也自然少不了酵母。
北青网
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