春节假期是聚餐高峰期，从一年一度的年夜饭，再到各式亲朋好友聚餐，吃得饱之余，营养也很重要，如何准备一桌适合家人体质五味调和的美食？什么是五味调和？中医认为，无论药材还是食材，都有自己的性味，归纳起来为“酸、甘、苦、辛、咸”五味。
药膳学是中医学体系的重要组成部分，具有历史悠久、理论独特，强调药食功能性味、辨证施膳、节制饮食、食法禁忌、保护脾胃之气，以增进药食的吸收和利用等特点。同时也秉承中医学的整体观念、阴阳平衡、三因制宜等特点。食材药材的选择以本草学为依据，经过辨证论治之后，确立食与药的选择及配伍。
本报记者 王美华近日，位于辽宁省本溪市本溪满族自治县东营坊乡南营坊村的老边沟景区在晨雾中美不胜收。 李坚强摄(人民视觉)近日，河北省遵化市兴旺寨镇西达峪村农民在山地果园收获秋桃。 刘满仓摄(新华社发)“寒露惊秋晚，朝看菊渐黄。
