正值黄渤海伏季休渔期，一种称之为“海中刺客”的海鲜又亮相登场，它是与海参、鲍鱼不相上下的荣成海鲜珍品——海胆。荣成海岸线长，岩礁众多，浮游生物丰富，尤其是海水水质清而活，盛产紫海胆和马粪海胆。海胆在荣成也是传统海产之一。
正值黄渤海伏季休渔期，一种称之为“海中刺客”的海鲜又亮相登场，它是与海参、鲍鱼不相上下的荣成海鲜珍品——海胆。荣成海胆，是海鲜中的“小丑”，但却不可貌相，它给人们味觉带来的，是纯正的鲜香，是真正的“心里美”。
央视网消息：既向陆地要食物，也向海洋要食物。近年来，辽宁推动落实大食物观，坚持山海田一起抓，借助海域广阔，辽宁积极建设海洋牧场，推动水产种业振兴，努力做好海洋开发、保障粮食安全的“大文章”。目前，辽宁省海水贝类养殖面积全国第一，主要品种为扇贝、牡蛎、蚶、蛏。
求问：如何区分栗子和海胆！深山虫吟 回答：其实辨识度挺大的。主要原因在于有很多人并没有亲眼看过没剥出来的栗子，或者没有亲眼见过海胆。。。图片：npr.org/栗子的刺细而密集并且很短，排列得非常凌乱，看起来有一种“毛茸茸”的感觉；未成熟时是绿色，成熟以后是黄褐色。
夏日里的青岛海风习习，凉爽中带有一丝寒凉。浑身长满刺的海胆正在海底悠闲地觅食着海带、裙带菜等一些浮游生物。海胆吃完了海草和泥沙以后不仅海胆刺更加坚挺，而且通过营养转化后让自己壳内的生殖腺也就是我们说的海胆黄更加地肥美。海胆黄味道鲜美，营养价值也很高。
