如果说海底捞是火锅服务业的顶点，那么其中的生日服务，就是寿星们的社会性生命终点。这简直就是一次中等规模的战前动员，前一秒还在屯田，后一秒，餐厅内一半以上的民兵，突然自发获得了武装和指令，对寿星们盘踞的山头进行定点围剿。
文/羊城晚报全媒体记者 孙绮曼图/受访者提供随着消费者信心指数提振,社交需求和情感需求的不断增长，刺激聚会型消费爆发。以海底捞为代表的餐饮企业在围绕着“吃”做聚会场景重点配置，就在本月，海底捞推出生日月系列活动，与一亿多会员进一步优化海底捞生日场景，助力餐饮消费复苏迸发新活力。
火锅从年轻人“打卡圣地”到家庭聚餐新选择，海底捞凭借“跪式服务”和网红标签成为现象级餐饮品牌。火锅然而，当越来越多的中老年人被子女带去体验后，争议声却此起彼伏——价格贵、口味重、服务“太夸张”，甚至有人直言：“花这钱不如在家涮锅子！”海底捞究竟是真美味，还是被过度营销的“泡沫”？
