9月22日早晨8点30分,来自无锡市的梁溪区爱飞翔公益服务社、湖滨饭店、无锡华润燃气的一群退休老党员、老职工、在职中青年干部、技术能手,背着手风琴、大贝斯,提着装满箱的月饼,拉着鼓鼓囊囊的行旅包,走进位于无锡市长江北路的无锡市社会福利中心,开展“欢乐迎中秋,爱在福利院”公益活动。
中秋将至,新雅、杏花楼、功德林,三家上海老字号月饼同台竞技,苏式、广式,饼皮、馅料都有哪些不同?三家月饼,各有什么拿手绝活?传统月饼、网红馅料,经典和创新如何相得益彰?《寻味上海》带你中秋“阅”饼。中秋佳节,象征着团圆的月饼,无疑是众多家庭餐桌上不可或缺的一道美食。
小饼如嚼月,中有酥与饴。从油酥皮到各色馅料,苏式月饼是苏州人味蕾的集体记忆,今年中秋,一块小小的长发肉月饼单日最多可售出42万只左右。“这两天排队来买的人太多了,早上门还没开就有好多人排队,等着购买现烤的肉月饼。备了不少货,但是都不够卖的。
创新,是近年来老字号时令美食的关键词。记者从豫园文化饮食集团获悉,其旗下的多家老字号上海德兴馆、老城隍庙、松鹤楼等今年将继续“放大招”,将月饼与国潮文化、艺术相融合,更有沪粤非遗老字号强强联手跨界共创,让传统鲜肉月饼翻出了新花样。
随着中秋节的临近,新长宁教育培训中心的传统面点苏式月饼的制作课程开展得如火如荼,让市民在体会中华传统美食和文化魅力的同时,提前感受到了浓浓的节日氛围。“在众多月饼品种中,苏式月饼有着悠久的历史和深厚的文化底蕴,非常具有代表性。
中秋将近有没有为买什么月饼挑花了眼?今天小编为大家推荐一些和而不同、各美其美的月饼鲜肉月饼大头菜鲜肉月饼榨菜鲜肉月饼肉桂苹果月饼既有传统创新的“老牌选手”也有眼前一亮的“跨界玩家”今天的吴江苏式月饼大赏你会更喜欢哪一家的哪一款呢?
大同日报全媒体美食频道大同日报新媒体编辑部推出“寻味大同”美食栏目与你一起寻找大同的别样美食~~▲视频:李小龙第 47站走进马兵月饼岁岁当秋半,人人待月明。又是一年金风送爽之际,空气中弥漫的香甜味提醒着人们,一年一度的“月饼销售季”到了。
而中国,早在南宋吴自牧《梦粱录》中,就有关于月饼的记载,等到了元明两代,中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛,一直到现在中秋节必须要吃的食物就是月饼.在中秋节无论多忙,都会在桌上摆上一碟月饼,等月亮最圆时,每个人拿上一个月饼吃,寓意在接下来的日子里,全家人会更加团圆呢。