在谢霆锋的《锋味》中，戴龙透露了这碗炒米饭的特殊之处，我们平时炒米饭都是用隔夜的米饭，感觉这样炒出来才会粒粒分明，而戴龙则是用泰国的香米，加入法国的泉水蒸熟，铺开晾3小时，这样米饭干爽有嚼劲，而鸡蛋则用清晨刚刚产下的土鸡蛋，蛋白跟蛋黄10:1的方式炒熟，切成绿豆粒大小，最后还得搭
大米，是中国人的主食。若有一碗上好的白米饭，哪怕没有一桌子丰盛的好菜，也能吃得很满足、很幸福！好米饭需要好大米！中国最好的大米是什么？有人说是黑龙江五常大米，但也有其它产区的大米表示不服，比如宁夏的出口级优质大米，也是晶莹剔透、油润香甜。
