爆肚是北京和天津地区的传统美食，爆肚就是把牛肚切成条，在沸水煮熟，然后和酱料一起拌着吃，味道非常的鲜美，口感也很香脆，那么大家知道爆肚的做法吗?爆肚怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下爆肚的吃法吧。
鲁菜经典 芫爆肚丝鲁菜经典 芫爆肚丝布建忠(小布丁)厨师是创造文明的无名英雄，独具匠心的鲁菜，离不开执着敬业的人。弘扬烹饪技艺，生活因你而精彩。目光踏着轻松的步履，走在泉水浸润的花园。坐西朝东的餐馆，早早没有了空位。一道别致的佳肴，让我们分享家的味道。
做法步骤1、猪肚洗净片成片状洗净2、锅中烧开水将猪肚焯水去除杂质和异味3、焯好的猪肚立即放入冷水中清洗干净4、沥干水份的猪肚备用5、彩椒洗净片成块状备用6、葱姜蒜切片小片备用7、锅中倒入底油放入花椒和大料炸香再放入葱姜蒜片爆香8、放入一品鲜酱油、糖、料酒翻炒均匀9、放入猪肚开始大
今晚21:10，欢迎跟随《妥妥的乡味》一起打卡——沈阳西关。西关美食街，沈阳清真馆子最集中的地方。五米宽的街道上，清真蓝幌鳞次栉比，东北咸鲜满街飘香。在痴迷硬菜的东北，西关就像私藏的美食聚集地，有着不可替代的地位。在这儿，全是地道的东北清真菜，主打一个样全，啥都有，味厚嘎嘎香。
各种小吃:煎饼果子，羊肉汤、拉面等，卖家总是确认一下，再进行下一步操作。吃完香菜，顶多在牙齿上沾些香菜末，影响美观，对别人并无影响，所以，不吃香菜的人，倒也不怎么反对别人吃香菜，只对自己严格要求，比如碗里面撒进了香菜，是绝对不会动的。
立冬了， 迎来了一年中最寒冷的季节，赶紧为家人做好冬季养生保健打基础， 煲锅暖胃滋补汤吧。猪肚是很好的煲汤食材，作为食补佳肴，猪肚具有健胃养胃的功效。猪肚里含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。 煲汤很容易， 但如何能煲出一锅好汤呢？
