来源：【中国医药报】□ 於颖因微生物污染引起的食源性疾病比较常见。其中，水产品中的副溶血性弧菌，生肉和肉制品中的沙门氏菌、单增李斯特菌，速冻米面食品中的蜡样芽胞杆菌，豆制品、蔬果中的金黄色葡萄球菌等是常见的几种食源性致病菌。这些微生物会在食品加工和/或流通的过程中被带入食物中。
夏日炎炎大家在享受美食之余也要格外留意食品是否过期或变质当心“病从口入”！日前，在广东省卫生健康委召开的“岭南时令与健康”专家媒体座谈会上广东省疾病预防控制中心营养与食品安全所主任医师黄琼指出细菌性感染或中毒是广东省夏秋季常见的食源性疾病类型如何远离食源性疾病？
如果有人问，你家最脏的地方在哪？相信很多人都会猜马桶。据全球卫生理事协会2010年的数据，在家庭卫生污染排名中，浴室密封胶位列第一，成为了家里最脏的地方。那第二脏呢，这回总该是马桶了吧。答案更加反常识：冰箱以仅次于浴室密封胶的成绩，成为了家里第二脏的地方。
来源：陕西日报炎炎夏日，最担心的就是买回来的食物腐烂、剩下的饭菜变质，很多家庭理所应当把冰箱当成“保鲜、安全”的依靠。然而事实并非如此。比如家用冰箱的冷藏层，一般都设置在4℃左右，正常情况下大多数细菌生长是极为缓慢的，短暂保存，食用前热熟热透即可。
大小新闻客户端1月22日讯（YMG全媒体记者 张苹 通讯员 王朝霞 曾颖雪）新春佳节即将来临，市民们纷纷开启了年货大采购模式，将家中冰箱塞满，准备过年。在冰箱的使用过程中，大家往往忽视了其自身的消毒杀菌。
“3·15”的风吹到了网民家里。 过期的米面粮油、长期存放的腌腊食品、复热一周的饭菜……今年3·15期间，社交平台上有网民掀起一阵独特的讨论热潮，“3·15晚会该曝光我外婆” “希望3·15查一下我屋头的冰箱吧”……不少网友发帖吐槽，表示自己家里长辈也有类似的“迷惑操作”。
冰箱是家庭的必备电器，人们通常认为食物放进冰箱就万事大吉，不太会污染变质。其实不然，单核细胞增生李斯特菌（简称为“单增李斯特菌”）、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌，都能在低温环境下生长繁殖，达到致病菌量。今天，来自上海市疾病预防控制中心的张红芝、葛忆琳给大家讲解如何安全使用冰箱。
