在经历了长达40天的“三伏”天后，今天（24日）正式出伏。伏天过后，暑热逐渐消退，天气开始转凉。正所谓“三伏光阴过，初秋宇宙新”，可以说秋的模样愈加清晰明了。中国传统文化当中讲究“不时不食，顺时而食”。三伏过后，各地都有独特的时令美食，解秋燥，防秋乏。
“八月中秋起菱角，最佳品种属红菱”八月半的时候苏州“水八仙”之一的菱角就开始上市了最佳品种是红菱，乃水中鲜品眼下，正是吃菱角的好时节水红菱苏州河荡遍布，故处处有菱。唐朝时，苏州就为菱角的主产地，晚唐诗人杜荀鹤在《送人游吴》一诗中写道“夜市卖菱藕，春船载绮罗”。
潮新闻客户端 孟祖平新秋季节，江南水乡的菱角开始成熟，此时，西溪湿地布满菱角的水塘，已有人在采摘菱角。鲜嫩的菱角十分水嫩，可以生吃，用指甲轻轻一掐外壳，便能剥出白嫩的菱肉，放在嘴里嚼上一口，香甜清脆。小时候，水果稀缺，菱角上市的时候，奶奶常把一个个青嫩菱角洗净，给我们当水果吃。
眼下，颇受市民青睐的水中鲜蔬菱角已大量上市，引得不少市民购买尝鲜。记者在松江农贸市场采访时了解到，分辨菱角老嫩颇有技巧，市民可根据自己的喜好来挑选。9月3日上午，记者在谷阳南路农贸市场看到，一盆盆水灵鲜嫩的红菱已被摊主摆到了醒目位置。
“处暑”过后，暑气开始消退，提醒人们秋季正悄悄到来，要注意预防“秋燥”。近日，苏州姑苏区白洋湾街道南山社区党总支开展“暑去秋来 欢度处暑”活动，大家欢聚一堂，吃鸭肉、啃菱角、喝酸梅汤，其乐融融感受苏式民俗文化。
炎炎夏日，清爽祛燥的水生蔬菜成了热销的时令菜，有“水中落花生”美誉的菱角是老苏州夏天餐桌上不可缺少的时令美味。今天（7月17日）据南环桥市场有关负责人介绍，目前苏州市场已经有少量鲜嫩的菱角上市，产地主要是湖北，棱分两角，带壳的菱角批发价格为每斤5到5.
每年中秋节前后，菱角就上市了，很多人在中秋节的时候除了会吃月饼，还会吃石榴，以及菱角等等。小时候，母亲回娘家时总喜欢带上我，母亲娘家在曹坝村，记得曹坝村有不少的池塘，池塘里面有无数的菱角漂浮着，我站在池塘边，看着那菱角密密麻麻，舅舅拿来一只大桶放到池塘里，划到中间摘菱角，刚摘下的菱角又嫩、又脆、又甜，那种乐趣无穷。
Z世代唱享中国·江南文化 | 南湖菱无角，菱生他处则生角从“看遍山河锦绣”到“唱享可爱中国”这里，后浪奔涌，青春磅礴探寻文化根脉感受文明互鉴Z世代唱享江南大家好，我是来自东华大学人文学院时尚传播专业的陈如芸。菱的家族体系庞杂，按尖角的数目，分为两角、三角、四角。
