大家网上随意一搜，多吃苦瓜降血糖吗?首先，大家必须明确，吃苦瓜不能降低血糖，因为身体中唯一能够降低血糖的物质是胰岛素，苦瓜本身并不含有胰岛素，而且并没有明显促进胰岛素分泌和释放的作用，因此单纯吃苦瓜无法主动降低血糖。
苦瓜中含有的某些成分可能对血糖调节有一定辅助作用，但这并不意味着多吃苦瓜就能降血糖。苦瓜素降血糖在动物实验中有效，但缺少人体实验，对人的作用未知。另一种成分——多肽P，虽然结构和胰岛素类似，但降糖功效并不明确。而且其含量有限，单纯依靠大量食用苦瓜来控制血糖是不现实的。
要说夏天最养人的蔬菜，非苦瓜莫属！都说“夏季吃苦，胜似进补”，古籍中记载苦瓜“青则涤热，明目清心”，被称为“降火第一瓜”。《苦瓜在完全成熟后，味甘，有益肝肾、养血健脾之效，补益效果很好，非常适合老年人食用。
