宝岛台湾，中国的省级行政区，台湾四周沧海环绕，岛内山川秀丽，四季如春，阿里山，日月潭，清水断崖，名胜古迹多如繁星，是世界上著名的旅游胜地，台湾的美食堪称包罗万象，以闽南饮食文化为基础，融合了国内很多省份和国外饮食的特点，成为了一个多元文化融合的地区，让无论何处而来的“吃货们”都能心满意足，如此的宝岛台湾，怎么能不让人心怀向往!
台湾菜经历过丰富的历史变迁，从最初期的原住民、荷兰及西班牙殖民时期的，荷兰和西班牙菜，到清朝统治时期的闽南人、客家人菜品，最后经过国府迁台而得到中国大陆各省的料理，在台湾发展出一套揉合东洋和西洋的料理文化。
我是福建人，在台湾省工作10年了，这也让我对台湾有了很多了解，从饮食上来看，台湾人喜欢吃广东菜和闽南菜，也许是很多人祖籍都是来自这两个省份，不听通过我做餐饮行业这么就来看，发现当地人也爱吃川菜，尤其爱吃这4道四川菜，爱喝这3款白酒。
在如今的日常生活中，“红烧牛肉面”是司空见惯的。然而，这种物美价廉的大众食品的历史并不悠久，距今不过短短几十年。它的诞生地也并非有着深厚面食传统的黄河流域，而是僻处东南的台湾岛。缺失的传统红烧牛肉面，顾名思义，主打的就是“牛肉”和“面”。
来源：中新社再有几个小时，就将迎来农历新春啦！万家灯火，游子还乡，团圆时刻，暖意浓浓。和大陆一样，春节也是台湾最隆重的节日。除夕围炉夜话，佳肴次第上桌，祝福纷至沓来，节日气氛瞬间拉满，更是宝岛最重要的过年仪式。一道道年菜丰富而温暖，不仅凝聚家人情感，也表达对新岁的美好期待。
来源：华夏经纬网华夏经纬网9月25日引述台湾“联合新闻网”报道，台湾弘道老人福利基金会24日携手7-ELEVEN发表“弘道高龄餐食调查报告”，高达九成年长者每天都吃足三餐，也有近八成的年长者自觉吃得营养均衡，但实际调查年长者饮食，仅6%的年长者达到卫福部台健康部门建议的每日营养摄
来源：中国新闻网 中新社北京2月23日电 题：客家擂茶在台湾：古老茶食 宝岛新韵作者 黄欣欣 张晓曦20多年前，每逢假日，在台湾新竹县北埔乡慈天宫门口，总能见到一家人忙碌的身影。夫妻俩冲调好擂茶，加上冰块，儿子接过摇晃均匀，为顾客奉上香醇爽口的客家擂茶冰饮。
福建和台湾地理位置相似，气候条件相似，产品丰富，历史交流密切。然而，由于历史、地理、文化等因素的差异，特别是在巨大的社会变化之后，福建和台湾的饮食文化也呈现出独特的个性，有一定的差异，有一些独特的饮食文化传统和特点。
