近日天气阴雨潮湿，用广东人都很熟悉的五指毛桃做菜最适合不过。五指毛桃为桑科植物粗叶榕的干燥根，华南地区习用药材，又叫五爪龙、土北芪。省标记载五指毛桃原植物叶片3～5深裂或浅裂片，野外见到的还有七指甚至九指的，这是生长年份不同的原因，年份越大指数越多含量更高。
众所周知广东人爱煲汤，在民间还流传着“宁可食无菜，不可食无汤”的说法，而广东人如此爱煲汤喝，这主要和当地的生活环境有关，因为广东地区四季都是比较湿热的天气，而人长期生活在这样的环境中，体内就会因为湿气而郁结，从而引起各种皮肤包括内部器官的不适。
导 读有一味广东人民非常熟悉且喜欢的药材，也是食材，在岭南地区广泛使用，那就是五指毛桃。五指毛桃是桑科植物裂掌榕的根，因其叶像张开的五指，叶片上有细毛，果实成熟时又像毛桃，故称五指毛桃。广东俗称“五爪龙”，另外，它的别名也有好几个。
我是宁德古田人，古田历来就有吃草根汤的习惯，家家户户常年备有草根。最经常使用的有山樟子根、铁包金、黄花菜根、牛奶根、瓜子根……，后面去外地看见有地方是一种乏力草炖猪脚汤感觉那个乏力草喝牛奶根很像。后面又见到五指毛桃的根感觉味道和牛奶根又很像都很香。
