壹问微友@知多问我是萧山人，家在农村，每年过年家里都要做四大块以上的年糕，就是白米和糯米一起做的普通年糕，这么多年糕根本吃不完，目测我家剩下的年糕得吃到5月份。以前的年糕都是人打的，保存年糕都是两三天就要换一次水的；现在年糕都改机器做了，我想问问现在保存还要不要这么麻烦？
■旧时的糯米糕模具。蔡清华儿时，我总以为糯米糕是世上最美味的食品。在那物质匮乏的年代，想吃糯米糕要等到一年一度的七月普渡才有口福，过完这个节日，就掰着手指盼望着下一个节日的到来。距离普渡的前四五天，是最难挨的日子。母亲早早就忙开了，把糕点模具拿出来，洗净晒干。
(速新闻记者 孙军贤)昨天吃了汤圆，今天你想起来吃糯米糕了吗?作为老宿迁人，都知道正月十六有吃糯米糕的习俗。这不，记者今日不仅在宿豫商贸城和宿城新区庙会上看到很多卖糯米糕的，在市区很多农贸市场和小区门口，也能见到他们的身影。
老爸喜欢黏食甜食，江米面炸糕也是老爸最喜欢吃的。今儿下午用家里剩下的最后一点江米面给老爸做了炸糕。貌似做这种江米面炸糕都要先发酵再炸，当看到昨天蒸的红薯时我突然来了灵感，红薯主要成份是淀粉，如果把一定量的红薯泥与江米面和成面团再炸，炸好后应该蓬松，不至于死死的面饼。
