流言:橘子皮营养高,并含有橘皮精油,可以泡水喝。真相:橘子皮中确实含有多种营养成分,例如在橘子皮中占比约20%-30%的果胶就承担了全世界绝大多数果胶提取的载体,果胶这种营养成分属于膳食纤维的一种,可以吸水膨胀,增强饱腹感、促进胃肠蠕动,对肠道健康有益。