夏天,天气炎热,下厨房做饭是件辛苦的事情,所以,我老妈喜欢购买一些卤菜,比如:卤牛肉、卤鸡爪、鸭脖子、卤干子、卤藕、卤牛肚等菜肴,买回家也简单,比如卤干子,搭配肉丝和青椒,简单炒一下,就是一盘青椒肉丝炒干子,非常的开胃下饭。
牛肉和羊肉,近2-3年来,我们家基本上就不怎么吃,原因也简单,2019年的年末,我爸身体不舒服,去医院检查之后也没有多大问题,只不过当年医生嘱咐我们家属,我爸的身体在那个阶段要尽量少吃或者不吃牛羊肉的。
维生素 B1 含量是 6 种牛肉的 9~18 倍。但是即使顿顿都外食,每天吃上 50 克猪瘦肉却很轻松,这就能满足成年女性每日维生素 B1 需求的 22.5%,所以跟牛肉比瘦猪肉富含维生素 B1,是它很大的一个营养优势。