吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，今天小编倾情奉献红烧大排的制作方法，超级简单，美味不容错过哦！口味:咸香工艺:烧烹饪难度属于中级功效：补血，养血怎么样，看到这里是不是很简单呢！是不是很有食欲呢！
红烧大排可是上海的一道家常美食，但在北方好像不常见，而且大排这种食材在北方也不多见，在小编所在的河南开封我是没有找到那里有卖大排的。上海的丈母娘娘心疼她的女儿外孙，从上海回来时每次都要买上几十块大排给我们带回来。
作者：周周窝里厢苟苟，弄几只家常小菜，照着管家的"方子"烧大排骨，慰劳的是家人的胃。红烧大排骨一道荤菜｜一只面浇头｜一种熟悉的味道大排洗干净，在清水中浸出血水，取出沥干水分。将大排平放砧板上，用刀背将两面的肉敲拍松，在肥膘处划开一刀，以防止受热后蜷缩，影响美观。
最近和同学聊天，突然说到食堂的大排，这个可是我们大学食堂里的招牌菜哈，还有别的学校的学生也会跑到我们学校里来吃，看来还是很受欢迎的，而且大排不像是别的肉一样烧起来那么油，色香味俱全，一口咬下去，鲜辣可口，再用大排的汤汁煮一碗面条，配上做好的大排!
