封面新闻记者 孟梅《详谈》系列丛书出了最新的一期《折腾不止-西贝创始人贾国龙的成败与蓝图》。跟前几期《详谈》一样，内容的主题都是来自作者李翔的一手采访，通过记录西贝创始人贾国龙的成败与蓝图，为我们提供思考和借鉴。
中国网财经10月31日讯(记者 贾玉静)继巴奴“天价”土豆事件后，今日，连锁中餐头部品牌西贝莜面村(下同“西贝”)又因“3只蒸饺29元”陷入高价质疑。据媒体报道，事件起因系有网友在社交平台发文吐槽，称西贝的莜面蒸饺价格“上天”，“3个饺子要29块钱，接近1个饺子10块钱”。
2023年春节期间，西贝门店的堂食总体经营情况同比去年有大幅度增长，实现了“开门红”。在北京六里桥旗舰店，从大年三十到初六的中餐、晚餐时段，51个包间全部处于订满状态。客流方面，同比去年春节期间，多个区域的门店都增长40%以上。
文/李光斗这两年中国的餐饮业寒暑无常。北京一个冬日的下午，我来会一位老朋友，西贝的董事长贾国龙。北京西五环的九十九顶毡房，是西贝旗下另一餐饭品牌。贾总在这儿有个小院子，这是西贝在北京的总部，平时贾国龙就在这里办公。
