主料咖啡 1袋奶酪 100克辅料吉利丁 片1片淡奶油 90克水 10毫升朗姆酒 10毫升白糖 25克做法1.吉利丁片用冷水泡5-10分钟，待柔软后备用；咖啡粉用热水稀释成咖啡浓汁备用2.奶酪切小块和糖混合，用打蛋器搅打至柔软3.奶酪切小块和糖混合，用打蛋器搅打至柔软4.
芝士，又称奶酪，是一种浓缩了牛奶精华的奶制品，常用乳酸菌发酵后并凝固形成的。芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。
近年来，西方美食相继登上国人的餐桌，包括汉堡、培根、披萨、牛排、芝士、黄油等，基本都属于重口味、高热量、高脂肪的食物。凭借独特的味道，受到很多年轻人的追捧和喜爱。其中，芝士是老外一日三餐都离不开的食物，用来涂抹面包、焗土豆泥、煮火锅、做披萨，奶香浓郁、口感顺滑。
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中国98%的咖啡种植面积和99%的咖啡产量都在北回归线穿过的云南省，立体的气候使这里成为咖啡种植的“黄金地带”，中国以几何倍数增长的咖啡消费市场也让云南成为咖啡产业发展的“蓝海”。来自台湾桃园的刘肇中在云南工作生活近10年，其中8年时间都与咖啡为伴。
