近日，＃女生吃没熟发芽土豆后晕厥送医＃ 的新闻上了热搜，广东广州的黎女士买土豆的时候没有注意到土豆发芽，回家后可能也没烹调熟透，吃完土豆十几分钟后突然头晕、呕吐，在上班路上晕倒，被路人打电话叫救护车送医。
马上要开始囤年货了圈友留言说买少了不够吃买多了如果没有及时吃完放在一边时间长了会出现发芽的情况生活中常见的土豆、生姜、红薯都容易发芽食物发芽后究竟还能不能吃？有的食物发芽后营养竟会翻倍？小圈这就带你去详细了解一下！
当我们看到食物开始发芽第一反应可能是——它们是不是已经“坏”了？那到底是“凑合凑合”接着吃还是该扔掉呢？你知道吗？某些食物发芽其实是一种「自我升级」，它们不仅没有变质，反而变得更加营养丰富和美味！这些神奇的变化并不意味着食物变得有毒或不安全。
说起龙葵素大家可能不是很熟悉，但要提起发芽土豆引起的食物中毒，大家一定有所了解吧土豆，学名马铃薯，是大家餐桌上出镜率最高的一种“全能”蔬菜，人见人爱，怎么做都好吃但是，圆不溜秋、其貌不扬的它，也有脾气，一旦脑袋上长“犄角”，就代表着它要发威了↓那么，龙葵素到底有多毒？
