在贵阳的街头走一走，民族风情到处都有，但是要是想问什么小吃最有特点，那一定离不开洋芋，也就是土豆。炸洋芋是云南人的叫法，我们这叫土豆，虽然地域不同，但爱吃土豆尤其是炸土豆的云南大街小巷到处有卖的，味道十分丰富，自己在家做好吃又放心。
洋芋粑粑：经典土豆味道 Potato Cake: A Timeless Taste洋芋粑粑是贵州的经典美食之一。将煮熟的土豆碾成泥，混入糯米粉、盐和香料，揉成圆饼状，再放入锅中煎至金黄酥脆。一口咬下去，外酥里糯，满口浓香。
Almost everyone who comes to Guizhou will be deeply attracted by a kind of special snack——potato. In Guizhou, we call it“yangyu”.
马铃薯在我们日常生活中随处可见，甚至必不可少。从组培车间一株青翠的克隆种薯苗，经过雾培长出一粒鸽子蛋大小的原原种，又从原原种升级迭代为鸡蛋大的原种，在大田扩繁后培育出拳头大的一级生产种，终于到达群众手中，栽种后，经过土地的滋养成长为商品薯，又被人们烧烤烹炸加工成可口的各色马铃薯美食。
