难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟 主料 肥牛片250克 金针菇100克 粉丝50克辅料 郫县豆瓣30克 酱油15毫升 老陈醋30毫升 料酒15毫升 糖3克 盐适量 鸡精少量 香葱15克 姜15克 蒜25克 干辣椒3根 肉汤（或者开水）1000毫升
我们常吃的肉类当中，牛肉的蛋白质含量较高也较为优质。常吃牛肉能让身体变得强壮，许多运动员为了维持体魄也会用牛肉作为主食。然而对于普通家庭而言，不少人并不喜欢烹饪牛肉。一来是价格比较贵，二来是口感较硬。其实只要掌握好合适的烹饪方法，不需要花太多钱就能烹饪出一锅软嫩美味的酸汤肥牛。
酸辣鲜香，美味下饭，天气渐冷，吃上一锅热气腾腾的酸菜肥牛粉丝煲，一个字，美!材料:东北酸菜300g、肥牛200g、粉丝1把、金针菇100g、葱花适量、蒜片适量、红辣椒适量、郫县豆瓣酱1勺、盐少许、色拉油适量、姜片适量、花椒适量。
