这可是令多个国家眼红的物种，派出专门的船只进行捕捞，我国也参与其中并可能成为最强的黑马!与其它虾类动物最大的不同之处是南极磷虾的鳃是肉眼可见的，有自己的发光器，这些发光器每隔3秒左右就可以发出光，个人猜想或许在南极中，鳞虾是靠着发光器寻找自己体内需要的食物，那么这些光对于南极磷虾来说具体又有什么作用呢?
中学课本上就告诉我们，地球上最庞大的生物种群是磷虾，1981~1990年由南极科学研究委员会等多个国际组织联合的《南大洋生物资源储量调查》统计，南大洋磷虾储量约为4~5亿吨，而且这还是一个保守数字！如此庞大的数量，简直就是一个取之不竭的宝库，那么为什么我们从来没吃过磷虾？
如果要问人类可以利用的最大海洋蛋白资源是什么，相信很多人首先想到就是南极磷虾。作为南大洋生态系统中的关键生物，南极磷虾被誉为是“人类未来的动物蛋白库”，储量高达5~10亿吨（上世纪60年代的估算数据更高，足足有10~20亿吨），将其称为“生命之粮”也不为过。
有这样一种食物，它的蛋白质含量可达20%，超过牛肉。即使每年吃掉一半，它们的数量也能在来年复原。需要注意的是，南极磷虾虽然是甲壳动物，但并不是“虾”，因为它们和一般的虾有很多不同点:南极磷虾的鳃长在身体外部，而且南极磷虾还能重新变回“小学生”。
新华社“雪龙2”号1月10日电（记者周圆）在阿蒙森海，“雪龙2”号艉甲板上，随着对讲机里传出一声“收网”，绞车钢缆快速回收，又一网南极磷虾样品被拖上甲板。图为中国南极考察队获取的磷虾样品（2019年12月27日摄）。新华社记者 刘诗平 摄南极磷虾一直广受关注，背后原因为何？
南极洲是目前世界上唯一一块没有明确归属的国际区域，面积1400万平方公里。环绕南极洲的即为南大洋，南大洋生物资源丰富，其中南极磷虾是世界上最大的动物蛋白资源库，预估每年可捕捞量达1.5亿吨。而目前全世界鱼类和甲壳类的年产量也才0.99亿吨。
中国青年网讯（记者 宿希强）竞逐国际市场、研发能力升级、受到资本青睐……自2013年我国批准磷虾油为新食品原料，10年来，我国磷虾油这一“小众”产业快速发展，产业链不断完善。其中山东崛起多家“现象级”头部企业，成为南极磷虾产业链的国际竞争者。
