今天入伏了,广州已经热疯了,巴不得24小时都待在空调房里。昨晚去健身房,汗流得像不要钱呀,人像从水里出来一样,不过,好在,很多个人都说:瘦了好多喔。嘻嘻,其实体重真的没减几斤,但体型确实变了很大,腰瘦,屁股翘了,当然这些都是相比之前的体型,但是还得努力,还有很大很大的进步空间的。
味道有点酸,有点甜,而且做法简单,相信你也会喜欢的。周末做给孩子吃吧。排骨砍成块,蒜子拍扁切末。准备排骨,放入两勺生粉、少许白糖、一勺豆瓣酱、小半勺盐,淋入老抽、芝麻油拌匀。放入蒜末,三勺酸梅酱,拌匀。将装好盘的排骨,放入蒸锅,隔水蒸20分钟,取出即可。
排骨的做法很多,用蒸的方法也很多,在广东的酒店里有一道热菜叫豉汁蒸排骨。在广东的早茶店里,有一道茶点叫蒜香蒸排骨,那都是赫赫有名,非常好吃。这两种排骨的做法,以前我都有文章分享过,今天我来分享一道比较家常做法的清蒸排骨,虽然没有豉香,没有蒜香,但依然非常美味。
很多人制作排骨都采取红烧的办法,但排骨蒸着吃不仅简单,而且还美味。排骨作为常规性食材之一,家庭中的食用较多,尤其是炸制或者焖制比较更为常见,事实上蒸排骨会省去很多环节,清洗厨具也要更为省事儿一些,不妨来尝试一下,这种吃法也非常舒爽。
上图菜单:虎皮尖椒、米粉鸭、白菜腐竹海鲜汤、升级版地三鲜、鸭脚包、酱蒸带鱼、卤鸭肫、古法秘制梅子排骨,私人订制草莓奶油蛋糕。上图菜单:卤水花生、大蒜炒香干、凉拌黄瓜、羊肉汤、雪菜小黄鱼、卤鸭肫、油焖豌豆粒、车厘子奶油蛋糕。