在我们的日常生活中,除了猪肉外,鸡肉是我们经常吃的第二大种类,特别是前一阵子猪肉涨价后,我家基本上荤菜就吃鸡肉了,鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,其蛋白质的含量很高,维生素A的含量也要比猪肉、牛羊肉高出很多,营养易吸收,而且价格比其他肉类便宜很多,所以深受大家的喜爱。
我一直对需要爆炒的菜式敬而远之,所以给大家分享的多是以蒸、煎为主的菜式,今天想给大家分享的也是一道少油健康的蒸菜---香菇蒸滑鸡,不需要加嫩肉粉,这样蒸出来的肉质也能又滑又嫩,鸡肉腌制完后搭配香菇上锅一蒸,简单家常,蒸出来的汤汁还可以拌饭吃,可谓一举两得。
鸡腿不用多说孩子都喜欢吃,卤鸡腿,炸鸡腿,炖鸡腿,今天这道菜孩子保证更喜欢,因为鸡腿剔除骨头可以放心吃肉,姜蒜都是大片,再配上颜色鲜艳的红色,绿色和黄色柿椒,一看就有食欲,营养搭配,荤素搭配,主要鸡腿肉不用过水,不用过油,肉质嫩滑,一点不柴,都能多吃两碗饭。辅料: 红色柿椒 绿色柿椒 黄色柿椒 生姜 大蒜。