茶农老郑经常听到一些茶友说：泡茶的时候，茶叶在水中能够竖起来的就一定是好茶。好茶真的是这样吗？能在水中竖起来的就一定是好茶吗？以理论分析，用事实说话：泡茶实验。这两天，山上的朋友用心做了一些白茶。以单芽制作、满披白毫、如银似雪的白毫银针，看起来非常地漂亮，并且散发出淡淡的幽香。
驰骋茶圈的朋友，了解到向主泡器里注水的手法有很多种，各有各的讲究，有实在的，也有玄乎的。大叶种茶树的叶片，内容物质非常丰富，表皮层很薄，如果再经过紧压，茶汁很容易溶解在水中，稍有不慎就容易苦涩，如普洱生茶。
常会有不知就理的人误认为崂山之地的茶，均是来自南方的引种。其实若是遍查相关史料便知，山东在古代一直是产茶区，当然这已是中国最北边的茶区了。清朝时的著名文学家蒲松龄有一段著名的“以茶水换故事”的美谈，此故事就发生在崂山。
题记请歇一歇啊，且吃一杯茶去清一清唇喉，掸掸襟袖上的浮尘天色是那么的好，花也在飘落沉香散落在天空下，并不顾匆匆的行人2024年4月10日杭州老城的西南是杭嘉湖平原的边缘，崇山峻岭从这里拔地而起，一直向西向南逶迤而去。
“喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年尘梦。喝茶之后，再去修个人得胜业，无论为名为利，都无不可。”----鲁迅《喝茶》茶人喝茶讲究茶道，茶器也必须合乎其道。茶书中写道：“喝好茶，是要用盖碗的”。
半壁江山代明月，一盏清茗酬知音。作为一份佳节礼物，茶有着悠久的文化传统。早在魏晋南北朝时期，江南便将“客坐设茶”作为普遍的待客之礼。自唐宋以来，中华茶文化积极跨出国门，对外释放文化的善意与魅力。绿茶被称为“国饮”，它曾沿古丝绸之路、茶马古道，推开一扇扇睦邻邦交的大门。
