野菊花一种菊科多年生草本植物，开花时香气十分浓郁，在各地随处可见。不过，我们不要小看这个不起眼的野菊花，却是对人体健康极为有益的东西。《本草经集注》中记载：“菊有两种，一种茎紫，气香而味甘。还有一种则是青茎而大，作蒿艾气，味苦不堪食者，名苦薏”。
转眼冬天过去了，天气一天天暖和，冰早化了，风虽然还有点凉，吹到脸上的确实带点温温的暖意，打眼一瞧，树梢微微的泛起了绿色，春天来了！春天，是万物发芽的季节，不知怎么就想起了久违的野菜们。野菊花，或许大家都知道。市场上有卖各种规格的花茶，一小包一小包的包好了，码在货架上等顾客。
甘菊、野菊、委陵菊都是菊科菊属多年生草本植物，小花黄色，开花时间近同，三者样貌很是相似，有时傻傻分不清啊！甘菊野菊委陵菊1.甘菊，高0.3-1.5米。茎直立，自中部以上多分枝或仅上部伞房状花序分枝。茎枝有稀疏柔毛，上部及花序梗上毛稍多。基部和下部叶花期脱落。
齐鲁网•闪电新闻4月9日讯春天是吃野菜的好时节，不仅因为野菜美味好吃，更是因为它有较高的药用养生价值，算是“低调”的“养生高手”！但是野菜是不是适合所有的人？怎样吃野菜才更健康？老人吃野菜需要注意什么？眼下正是野菜采摘和大量上市的季节。
宅家期间，许多吃腻了大鱼大肉的人，逐渐认识到春季多吃一点当令的蔬菜，可以获得很好的保健作用。二是风味独特，吃法多样，可凉拌、炒食、鲜食、烧汤、拌面蒸食，也可做馅，还可加工成袋装即食菜品，制成干菜或腌制，可长期保存。
