对于很多糖友来说,“碳水”就如洪水猛兽,根本不敢吃,生怕吃了就升血糖。“好碳水”结构相对复杂,能提供更多的维生素、矿物质以及植物化学物等有益健康的物质,食用后在胃肠停留时间长,有助控制血糖、血脂、血压,预防肥胖。
有些糖尿病病友很害怕吃主食。其实长期不吃或少吃主食,反而不利于血糖控制。长期不吃/少吃主食的4大弊端碳水长期摄入不足,胰岛β细胞功能下降,反而会引起血糖升高。增加心血管疾病和酮症酸中毒的风险。导致营养不良、抵抗力下降,易继发各种感染。容易导致心情不好,出现抑郁、暴躁等不良情绪。
张先生,有5年的糖尿病史,期间一直遵从医嘱,按时服药。听人说,糖尿病患者要“清淡饮食”,所以为了控糖,张先生基本不吃米饭、馒头、面条等主食,肉也很少吃,平时只敢吃一些即食燕麦片、红薯、南瓜等主食。但坚持了一段时间后,张先生的血糖,不仅没控下来,反而渐渐升高了。空腹7.
很多糖友认为新鲜蔬菜对血糖影响不大,但有些蔬菜的血糖生成指数(GI)比芒果还高、热量比米饭还高,糖友一不小心就会中招。我们盘点了11种对血糖影响比较大的“升糖蔬菜”,看看你的血糖升高是不是和吃这些蔬菜有关系?11种“升糖蔬菜”1.