民间有句俗语，叫做“百菜不如白菜”，意思是一百种蔬菜都不如大白菜，那么，大白菜当得起这种美誉吗?大白菜水分含量高达95%，热量低，钙、镁、维生素C的含量都不低，此外，还含有铁、锌、硒以及多种B族维生素，有助于抗衰老、抗氧化，是减肥瘦身的优选蔬菜，此外，经过炖煮后的白菜有助于消化，也非常适合肠胃功能低下的人食用。
众所周知，多吃蔬菜有利健康，这种好，是吃任何维生素片、保健品都不能完全取代的。在我们的“菜篮子”里，很多蔬菜都有丰富的营养，而在各种优质蔬菜中，有一类蔬菜深受全球各种健康饮食指南的推崇和好评，对保护肾脏也是好处多多，这类蔬菜烹饪过程简单，味道鲜美，这就是十字花科蔬菜。
北京老年医院中医科副主任医师李金辉提醒，除了避风寒外，睡前泡脚、温补脾肾都是小雪时节的养生重点。“小雪之后，时降雨雪，气温明显降低。外出一定要注意防寒保暖，室内暖气温度也不宜过高，避免室内外温差过大，室内应按时开窗通风、清洁空气。”
常言道“百菜不如白菜”，一颗普普通通的白菜，富含维C、维E、钙、锌、硒、膳食纤维等多种营养，有“赛人参”的美誉。在中医眼里，白菜性味甘平，入胃、肠、肝、肾、膀胱经，能养胃、增津液、清肺热、清肝火、通利肠胃、利尿等，也是不可多得的好食材。
蔬菜，是大家日常饮食中大量食用的一种食材，健康的选择和搭配能够为身体带来多种营养益处。多吃这6种蔬菜，益肾多多白萝卜白萝卜含有的多种营养成分较平均，尤其是蛋白质的含量较低，又含有有机酸、莱菔甙等保健成分。因此很适合慢性肾脏病患者食用。冬瓜瓜类蔬菜一直是营养师推荐的肾病食材。
2023年1月24日，在亳州谯城区淝河镇四李村蔬菜基地，负责人李亚伟正带着工人采收大白菜，看着丰收的大白菜，脸上洋溢着丰收的喜悦。“我一共种了50亩的大白菜，一年可以种植八茬。每茬大白菜28天左右为一个种植周期，一茬毛白菜可采收近2000公斤，收入3000多元。
封面新闻记者 叶海燕 宁芝“怎么减大肚子，每天晚上喝白菜汤就行了，我们每天晚上都喝白菜汤”。日前，“格斗女王”张伟丽在直播中给网友分享了自己的减肥食谱并在网上走红，引得不少网友纷纷效仿，开启了食用“白菜汤”减肥的自律打卡，还有博主称“自律21天累计减14斤”。
