做法步骤1、1，鸡洗好，砍小块，加调味料。 2、2，充分拌匀，腌制30分钟。 3、3，木耳泡发后去根洗干净。 4、4，荷叶温水泡软。 5、5，把荷叶放入蒸屉上。 6、6，把木耳和鸡肉拌在一起。（鸡皮下后脂肪，所以这道菜可以不加油。） 7、7，倒入蒸屉中，大火蒸10分钟。
齐鲁财富网 | 2015-05-14 17:44:12 在日本，人们常常在焖米饭的时候放入黑木耳条，主食与配菜热热乎乎一锅出，既方便省时又暖胃护肠。除了黑木耳条之外，还可加入蘑菇片、竹笋片、胡萝卜丝、牛蒡丝、蕨菜等蔬菜。
金针云耳蒸鸡 就是把鸡块加上木耳、黄花菜和各种调味料进行腌制，然后放入蒸锅里面蒸熟的菜品，鸡肉口感鲜嫩，黄花菜有健胃、补脑、通乳、补血的功效，再加上木耳，无论从营养搭配、烹饪技法、还是口味口感上，都很适合现代人的饮食标准。
广东人爱吃鸡，各种材料与鸡清蒸搭配彰显各种食疗功效，这一道木耳蒸鸡清淡鲜甜。黄芪，补气健脾，红枣补血养颜，枸杞止消渴，木耳清肠胃，这几样和鸡一起清蒸，补气健脾养胃排毒养颜，连在北方的婆婆都说这样蒸的鸡好吃，步骤简单，口味清淡，食疗养生功效不可小觑。食材与明细1.
荷叶蒸鸡猫经常会用干荷叶泡水喝，据说每天喝一杯，可以起到消脂瘦身的作用，其实在广东还有一个特别有名的吃法，荷叶蒸鸡，鲜嫩肥美的鸡肉，经过蒸制，最大限度地保留了它的营养成份，肉质细嫩可口，滋味鲜醇，并伴有荷叶的甘美清香。有补虚损、益五脏、实筋骨、活血脉、耐寒暑、清热法等功能。
据搜狐网一年四季，耕心家的原盅原味蒸菜吃不断。蒸菜的原汁原味，不上火，平淡养胃，让耕心和夫君百吃不厌。最适合清蒸的食材包括柴鸡、土鸭、乳鸽以及鱼、虾、蟹、贝等海鲜、河鲜。如蒜蓉粉丝蒸扇贝、虫草鸭、清蒸鲈鱼、花雕蒸蟹等。
木耳冬菇蒸滑鸡by 食尚煮易2014-10-30油适量盐适量生抽2汤匙胡椒粉少许鸡粉少许生粉1汤匙香油少许米酒1汤匙生姜2片葱1根大枣1个步骤1走地鸡洗净、拔掉皮上的细毛，剪去鸡脚指甲，沥干水，斩成小块。2冬菇、木耳泡发软、去掉头部。
鸡肉价格比其他肉类来说相对要便宜，它的配菜搭档蛮多的，有土豆，板栗，青椒等等，而且这道菜选用的干香菇和木耳都是绝佳的天然食用菌，特别是干香菇，营养更加丰富，味道更是吸引人，再加入些被称为“素中之荤”的黑木耳，在营养方面这道菜也不遑多让，这也是许多家庭做菜时都喜欢来些木耳，不单单是味道好吃，一大部分原因是因为它的营养价值。选用这三样食材一起称得上是“经典搭配”了。
蒸菜是我喜欢的一种烹饪方式，少油，原汁原味。大热天的，做顿饭真心的不容易啊，开着空调围着灶台一身的汗，做好饭，连吃的胃口都没了。烤箱能蒸菜？别说您不信，连我之前都不信啊，玩烤箱六七年，用了不下十款烤箱，也没听说过烤箱能蒸菜，这也是第一次用烤箱蒸菜，我真不忽悠您，咱有图有真相！
文/图 王美淇 美淇茗约尽管潮湿闷热，尽管蚊虫猖獗，但我还是爱这个季节。这个季节，有了水就生机勃勃的植物们用力提醒你生命如此灿烂，如此热烈……当然，也如此短暂。“骤雨过，珍珠乱撒，打遍新荷。” 只有这个季节的荷叶，是以青春的姿态存在的，稍纵即逝。
