香椿头是南京人最喜欢吃的野味之一，市场上售价不菲。而随着南京天气变暖，有不少精明的人，开始打起了路边景观香椿树的主意，有的采摘自已家吃，有的拿到市场去卖。4月2日下午，记者经过南京鼓楼区水佐岗路时，看到马路西侧有一对中年夫妻正在采摘路边香椿树的嫩芽。
潍坊齐鲁网4月13日讯（青州电台 王复明 张国荣）又是一年四月天，又到香椿飘香时。时下正逢香椿上市的时节,4月12日,记者来到西股村,只见家家户户，房前屋后，大小山坡，层层梯田都栽满了香椿树，一阵风吹来，香味扑鼻。
4月11日，湖北长阳一名70岁老奶奶清晨上树采椿芽不慎被困10米高椿树上吊车将民警吊起上演了一场“空中救援”雨后的椿芽鲜嫩香浓清晨天未透亮李奶奶打着手电爬上香椿树采摘嫩芽上树容易下树难当她攀至最高枝桠回望时不禁吓出一身冷汗树下环境险峻左边是高坎，右边是斜坡距离公路也有十余米之远面
但是对于食客来说，这两天上市的二椿量大价低，可以大快朵颐。记者:“既然我们来到了香椿的原产地，就带大家一起感受下摘香椿。这次摘的不是路边小小的香椿树，因为现在它的味道还不是很浓，我们要挑战的是20年树龄的高香椿。”
春风吹啊吹，吹来了绿草茵茵、百花齐放，也吹来了西股香椿漫山遍野的鲜香。清明节后，在潍坊青州市王坟镇西股村上山摘香椿芽是村民和时间“抢鲜”的一场赛跑。4月12日凌晨两点左右，村民李作前就早早叫醒家人准备扛上行头上山了。
对于香椿，很多人的印象可能还停留在一盘清香四溢的香椿炒鸡蛋上。然而在孟雨晴手里，一株不起眼的香椿却能够变身为冷藏香椿芽、香椿酱等多种产品，香椿成为北京门头沟区苇水子村富民增收、助力乡村振兴的新产业。00后学生孟雨晴，是北京农业职业学院绿色食品生产与检验专业的一名学生。
来源：【石家庄新闻网】山珍梗肥身无花，叶娇枝嫩多杈芽。每到春季，香椿就成为市民餐桌上最新鲜的食材。鹿泉区谷家峪村三面环山，昼夜温差大，土质肥沃，为香椿生长提供了得天独厚的自然环境。4月8日，该区第四届香椿节在谷家峪村开幕。
