骟,是对各种家畜实施阉割,也就是给它们做“绝育手术”。各种家畜尚小的时候就得割除它们的睾丸或卵巢,否则它们就“很不规矩”,墩着不长个也不长膘。从前,农村几乎家家户户都养猪,所以骟匠的“生意”大多就是骟猪,农民们也就因此称呼他们为“劁猪匠”或“骟猪匠”,而不会称呼他其它匠。