我是一名国家二级运动员，也是一名健身减脂教练，专注于减脂塑形。很多人都知道糖与脂肪的摄入和肥胖有着很大的关系，在减肥的方法中也有“低碳饮食”和“低脂饮食”，低碳饮食类似于“生酮饮食法”，就是几乎不吃碳水，摄入大量脂肪;低脂饮食类似于“素食主义”，很少摄入脂肪，甚至不吃肉类，只摄入碳水化合物，包括主食和蔬菜水果。
据科普中国，人类大抵都是杂食的，纯吃素或者纯吃肉的都是少数。不过近年来，纯素食主义在饮食界成为了一种流行趋势，其中原因有许多，比如健康考虑、环境保护、动物福利、文化趋势等等。但在这里，只想单纯地探讨对健康的影响，不掺杂任何其他因素，因为不管怎么着，是否健康才是最重要的。
如今，肥胖和健康的关系越来也成为大家关注的焦点，不少科学家也开始探索一个问题，那就是糖和脂肪，到底哪个更容易让人发胖？为此，英国B B C找来了一对双胞胎兄弟进行实验，并跟进拍成了纪录片。一、双胞胎一人吃糖，一人吃脂肪，最后谁变胖？
撰文 | 苏澄宇审校 | Skin人类是杂食者，纯吃素或者纯吃肉的属于少数。不过近年来，纯素食主义在饮食界成为了一种流行趋势，其中原因有许多，比如健康考虑、环境保护、动物福利、文化趋势等等……但在这里，只想单纯地探讨对健康的影响，毕竟健康才是最重要的。
