来源：江苏市场监管 炎炎夏日，很多家庭会熬上一盆绿豆汤放在冰箱里冷藏起来，口渴的时候喝上一碗，爽口又消暑。 可能有小伙伴发现，明明是绿豆，为啥煮出来的汤是红色呢？外面买的绿豆汤咋又是绿色呢？这其中有啥奥妙嘛？绿豆汤到底是红色or绿色？
齐鲁网1月21日讯 （潍坊台 王新波）家住潍坊鲁发名城的张女士日前在小区附近的一家大型超市购买了一些黑小米，可是回家淘洗后发现有些不对劲，竟然出，水变黑，米却变白了。记者看到，张女士买来的黑小米与普通的黄小米大小相同，色泽为墨绿色，仔细看米粒的颜色不一，有的发黄、有的发灰。
来源：北京青年报 许多人吃米饭时最怕的就是升血糖，最近网上有种说法是煮米饭时加点油和醋，不仅能让米饭更亮、更香、更好吃，还能降低米饭的升糖速度，吃了不长胖。真有这么神奇的事情吗？能让米饭更亮更香 保护大米中的维生素B1烹调任何食物时，只要加点油，都能改善外观光泽度。
很多人吃饺子或吃面食时加入醋，制作醋溜白菜、酸辣土豆丝、糖醋里脊等也加入醋，简直美味极了。味觉体验全靠味蕾，人的舌头表面分布着2000~3000个味蕾，人到老年会渐渐食不甘味，就是由于味蕾慢慢萎缩而减少。
亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你准备好了吗?很多朋友在家熬出的小米粥，没有饭店里面的浓稠好喝，香味也不足，其实原因很简单，今天我就分享给大家，早餐粥铺里，熬小米粥的3放1不放，大家只要记好，这几个技巧，保证大家熬出的小米粥，色泽黄亮，轻松熬出米油，废话不多说，接下来就把这3放1不放，分享给你。
因此要想留住醋香，出锅前放是最佳时机，比如做醋溜白菜、桂花松鼠鱼、糖醋里脊、糖醋排骨等醋味菜时，可以将醋、淀粉、生抽等勾芡好，出锅前加入，等自然收汁即可；酸辣汤也适合出锅前放醋，既能让味道充足又能减少盐的使用量；在熘鸡丁、炒猪肝或熘腰花等菜肴快出锅时，沿着锅边滴几滴醋，可以马上听
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所付萍教授说，排汗不仅会丢失很多水分，还损失了一定量的钠、钾、钙、镁等矿物质，以及极少量的维生素、脂肪酸和氮元素。夏日排汗多时不仅要补充水分，还要注意补充多种营养。这时白开水不能满足所有需求，以下3种汤能帮你度夏。蔬菜汤补充矿物质。
今年43岁的柳女士最近发现自己头顶长出了白发，听人说要多吃点黑色的食物，例如黑米、黑豆、黑芝麻等，可以让头发变回黑色。于是她在超市里买了一袋黑米，打算回家熬粥吃。为了能让粥熬得够软烂，柳女士提前一天晚上用凉水将黑米泡着。没想到第二天熬粥时，她发现泡米水竟然全变黑了。
