一般使用筷子的正确方法是：用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。中国的筷子文化中，对筷子的使用行为也有诸多讲究，有人因此总结出十二种禁忌。有朋友认为是迷信，其实这是中华民族源远流长的礼仪积淀。在必要场合，还是别犯为好。
中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。
一双筷子，不仅蕴含了中国人丰富的情感，而且是中华民族文化传承的载体。筷子的标准长度是七寸六分，代表人的七情六欲，筷子在使用的时候，讲究配合和协调，一根动，一根不动，才能夹的稳，两根都动，或者两根都不动，就夹不住。
因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。
等等，都可以看出，吃饭是古今人人注意的头等大事。为了在这样的正经大事中显示出一份严肃性，饮食礼俗中生发出许多的忌讳，孔子有“食不语”的说法，现在饭时忌心不在焉，忌看镜子，忌伸懒腰，忌边吃饭边干活或玩耍，“吃饭不要闹，吃饱不要跑”等等，“敲碟子敲碗，娶个媳妇烂眼”就是其中的饮食禁忌之一。
