新华社图表，北京，2024年1月17日（漫画）腊八晒豆腐“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三”……当这首熟悉的歌谣响起时，又是一年腊八至。1月18日将迎来农历腊月初八，即腊八节，俗称“腊八”。巧合的是，这一天还是四九第一天。
红网时刻新闻8月21日讯（通讯员 夏雨琴）“攸县小吃神州俏，香干血鸭剁辣椒。”攸县香干是家喻户晓的传统美食，于2000年被引入湘菜菜谱，并迅速发展，成为湘菜中的一大代表菜。独特的豆香和嫩滑劲道的细腻口感是攸县香干的一大特色。
余晖给这座老村镀上一抹新色工人师傅正在过滤豆渣火炕上晾晒豆干记者 李晓利 通讯员 田建辉 张晓英 王臣圆阳原县揣骨疃镇独山村，是一个有千余人的普通小山村，村子不大，然而在阳原县却有一定知名度。提起这个村，人们总是会说，那里的豆干很出名，很好吃。
在河北省石家庄市，有一位73岁的老大爷每天出摊卖自己秘制的豆腐干。麻辣、香辣、甜不辣、孜然、五香，甚至还有麻辣烫味，小小的豆腐干被他做出了各种“时髦”的口味。从学生到头发花白的老人，他的摊位前每天总有络绎不绝的顾客。
仲夏的一个周末，我们一行五人前往枞阳县汤沟镇造福村的一个传统民间作坊，寻觅舌尖上的美味——探访纯手工老手艺的制作过程。晨曦里，一缕初升的光芒躲在薄薄的云层里，映红了半边天际。微沁的柔风轻轻拂面，沿途掠过的绿色醉入眼帘，满眼葱郁清凉宜人。
文|李晓乡村腊月的门，是被一架沉沉的老石磨推开的。群山逶迤腾细浪，乳白山雾、袅袅炊烟、滚滚地气混合交织，发酵成勾魂的年味。王大爷家的老石磨，平时大多时候是沉默的，老石磨上甚至爬满了星星点点的苔藓，远远一望，有着出土古董般的庄重憨态之相。
那天中午在郊区农家乐就餐，当一盘褐色的薄片状食物端上餐桌时，大家的脸上顿时写满了问号，这究竟是什么菜。我搛起一片，软薄中带着一丝韧劲，淡淡的涩味滚过舌尖，还没到喉咙，大脑已收到信号，在期待下一个味觉——回甘。味蕾告诉我，那是苦槠豆干无疑。
