由于全球经济前景和地缘政治冲突持续抑制乐观情绪,美国和法国等关键市场的消费者减少了对香槟的需求。相比之下,低价的起泡酒变得更具竞争力。据路透社报道,近日法国香槟酒行业委员会公布的最新数据显示,2024年法国香槟总出口量预计将降至2.714亿瓶左右,同比降幅达9.2%。
香槟和气泡酒,不少初学者都不懂,那么你们真的知道他们两者之间有什么关系吗?别急,我来给你们讲讲~香槟和气泡酒的关系香槟是属于起泡酒/气泡酒中的一种,而且是气泡酒中的巅峰。气泡酒你可以是普通的,打入气体的饮料,而香槟却不同了!
夏日的到来,不少小伙伴开始买起泡酒、喝起泡酒了~因为它冰冰的、凉凉的,又带着清脆的气泡儿,非常适合夏天饮用。那起泡葡萄酒不同于普通葡萄酒,它瓶内有气泡,也就有压力。这一点在起泡酒的外包装酒帽上就能看出区别。所以,打开起泡酒的方式肯定也和普通葡萄酒不一样。
在法国,一共有8个Crémant起泡酒法定产区,包括:Crémant d’Alsace,Crémant de Bordeaux,Crémant de Bourgogne, Crémant de Die,Crémant du Jura,Crémant de Limoux,Crémant de Loire 和 Crémant de Savoie。
Q:香槟和起泡酒有什么区别?A:起泡酒是指在20℃时,酒中二氧化碳压力等于或者高于0.5巴(bar),通过二次发酵法来提高葡萄酒中二氧化碳含量的葡萄酒。起泡酒为啥叫起泡酒,就是因为酒里面有气泡,所以泡泡毫无悬疑是判断起泡酒品质的重要指标。