综述香蕉，含有丰富的糖类、蛋白质、钾及各种维生素等营养物质，营养丰富，热量低，是公认的健康食物。它不仅拥有较高的营养价值，还有比较高的食用价值，除了以上那些实用功能外，香蕉香甜的味道和软糯的口感也受到人们的喜爱，使香蕉风靡了全世界，成为各家餐桌上常吃的一种水果。
流言“每摘一串香蕉，就会有一棵香蕉树失去生命”前段时间果农采摘香蕉的视频在网上广泛流传，视频中果农是通过“砍树”来采摘香蕉的，看起来每采收一串香蕉，就要伐倒一棵“香蕉树”，也就是一棵香蕉树失去生命。流言分析并非如此。其实香蕉并没有真的失去生命。
香蕉是我们大家都爱吃的水果，其口感香软而且剥皮就能吃深受广大不喜欢削皮的年轻人喜爱。更重要的是，香蕉还能帮助肠道消化，对于在快节奏的城市里生活的人们来说，饭后吃一根香蕉，能够很好地帮助肠胃的消化。香蕉的食用方法多样，可以剥皮即食，也可以做成炸香蕉和香蕉干等休闲小零食。
Reeves， G.， Tripathi， A.， Singh， P. et al.Monocotyledonous plants graft at the embryonic root–shoot interface.Nature. 见原文链接。
