中央“曝光”的海鸭蛋!到底是怎么做的?今天来为大家揭秘对于一个上班族来说,早上吃什么,中午吃什么,晚上吃什么,是个大问题!一个流油的咸鸭蛋,不论是喝粥还是吃米饭的时候,都是非常下饭的,都能让你吃一大碗!
龙海军是一个地地道道的东北人,毕业后他在广西从事销售工作,生意一度红红火火。用海鸭蛋制作的咸蛋,蛋中透红,筷子轻轻一挑,满满黄油涌泉而出,吃上一口,油而不腻,咸香适中,蛋黄松沙细腻如蟹黄,清香四溢,回味悠长。
前段时间央视"曝光"了超市里售卖的海鸭蛋,这种海鸭蛋我们用筷子一戳,蛋黄油就流滋滋往出流。鸭蛋有丰富的蛋白质和脂肪,在整个鸭蛋中,脂肪占了大概16%左右,这些脂肪只有很少一部分在蛋白中,大多数都是在蛋黄中。
“海鸭蛋”和普通鸭蛋有啥区别?营养差别大,学会别再买错了有一段时间,特别喜欢吃咸鸭蛋配稀饭,我会把咸鸭蛋的壳剥掉,用勺子捣碎,再倒入稀饭中拌匀,看着咸鸭蛋流出的色泽金黄的油,一眼望去就很诱人,吃下去也是嘛嘛香。
今年端午,一种叫做“海鸭蛋”的咸鸭蛋抢了高邮咸鸭蛋的风头。海鸭蛋据说是生活在海边、吃海鲜长大的鸭子生的,吃得不一样,味道、营业价值都和普通咸鸭蛋不一样,价格自然也“高贵”一些,市面上的海鸭蛋比普通咸鸭蛋每只要贵一元左右。
中新网12月30电 袁枚先生的《随园食单•小菜单》里,这么描述咸鸭蛋:“颜色细而油多……总宜切开带壳,黄白兼用。”过年送鸭蛋,说句“富得流油”,可以算是专属于咸鸭蛋的“年货物语”。海鸭蛋,是生长在沿海地区滩涂养殖的海鸭所产的蛋。
小时候,帮卖君觉得爷爷腌制的咸鸭蛋很好吃。长大后,吃了广西海鸭蛋后,要对爷爷说声抱歉了!因为,我被这颗蛋俘获了!爷爷腌制的咸鸭蛋总是很咸,帮卖君以为正常,而海鸭蛋盐度比例刚刚好,不过咸,也不淡,空口吃就很美味了!软糯油亮的蛋黄,醇香绵密,肉质沙黏,鲜美程度堪比蟹黄!
先猜个谜语吧:“彩缕碧筠粽,香粳白玉团”是啥?猜到了吗?这当然是端午节的主角——粽子啦~这个端午节,什么样的礼品够美味?什么样的礼品够档次?去蟹都汇瞧瞧吧。端午走亲访友,就送最地道的嘉兴风味、亲情的味道!