酱油作为中国的一种传统调料，不仅在烹调中得到了广泛的使用，而且在凉拌菜中也得到了广泛的应用。很多人为了使它的味道变得更好，就会在它里面放入各种各样的调味料。今日，我们将揭开一道独一无二的复合酱油配方，将各种不同的香料与调味料混合在一起，使得凉拌菜更加香味浓郁。
云南本土的五大酱油中国食用酱油的历史悠久，在三千多年前的周代 ，天子的饮食就少不了酱油。《周礼·天官· 膳夫》有载 , 天子的饮食分为饭、饮、膳、馐、珍、酱六大类。那时的酱油 , 是动物肉剁成肉泥再发酵生成的油 , 和现在鱼露的制作方法类似。
导语:自制酱油的详细方法，技巧方法和配料都告诉你，简单易做无添加，不懂可惜了。酱油无论是在商超、农贸市场、小卖部里面都有售卖，而且品牌、种类也是非常丰富多样，不过随着一些酱油黑科技的出现，让大家在选择酱油的时候都有些难以下手，如果想吃到健康无添加的酱油的话还是自己制作比较好，可是酱油自己也能做出来吗?
