对于火锅店来说，卫生管理既是重点也是难点，但这往往是明星店的“盲点”。7月7日晚，安徽媒体报道称，合肥一明星店——“辣斗辣”火锅因食品加工操作区设置不规范、蝇虫防消不到位等问题，被市场监管所责令停业整改。
近日，湖南卫视主持人杜海涛与吴昕联合创立的火锅品牌“辣斗辣”，其安徽合肥淮河路步行街的加盟店因汤菜中发现有苍蝇，遭到4名消费者投诉。也就是说，这家店就没达到开业的条件，而按照《食品安全法》，这不仅是停业的事，还要受到相应处罚。
