以前用小葱拌豆腐，取个一清二白之意，倒也说得过去，但是真吃起来，总觉得欠缺点香味儿。但是现在的香椿拌豆腐一端上来，香味和色泽全齐了：雪白嫩滑的豆腐和翠绿鲜香的香椿叶相互交融，再浇上一勺热辣的辣椒油，嫩滑的豆腐顺着食管慢慢往下淌，先是热辣、再是回味悠久的鲜香，整个口腔都被香椿的香味
明日春分，春分是万物生发的季节，春分也是反映四季变化的节气之一，春分不但平分了昼夜，也平分了春季。除此之外，春天也是孩子长身体的黄金季，家长们要抓住这个时节，除了让孩子多运动，多晒太阳，多吃些高蛋白质的食物，还要多给孩子吃一些钙质高的蔬菜，春分节气，有钱没钱，这4种“春菜”多给孩子吃，营养好长个子。
食材：蚕豆、大米、猪肉、茴香、香椿、春笋嘉宾：蔡晶晶北京大学人民医院临床营养科杨 杨 中国烹饪大师步骤1：锅中热油，葱姜爆锅，放入猪肉丁翻炒均匀，蚕豆和春笋丁提前拿盐水焯熟，倒入锅里一起翻炒；步骤2：生米下锅，炒至透明，倒入适量“青油”再加入开水没过食材，加盖焖20分钟，加入茴香
