老鸦柿，又名牛奶柿。如同金弹子一样，都是柿科树种。不同点在于，老鸦柿属于主干明显的小乔木，金弹子属于主干不明显的小灌木。实际上，我国柿树有1000多个品种。山东青州、临朐、沂南的牛心柿、磨盘柿、菏泽的镜面柿主要是甜柿、涩柿，以制作干果为主。
近些年来随着互联网交易平台的成熟与发达，大家也开始对部分商品进行炒作，扭曲了人们的价值观，我强调的是对事物本身的了解，和核心的价值!尤其是金弹子和老鸦柿，在利益的驱动下，有些人开始炒作，随便拿个垃圾树桩，嫁接一下所谓的什么品种果!
