预制菜，熨帖了多少人的胃，也让众多厨艺小白一举进阶成“厨神”。中消协发布《2022年上半年全国消协组织受理投诉情况分析》，点名指出预制菜标识不详细，外卖、堂食中使用未告知，消费者知情权、选择权受到损害。
央视网消息（记者/王卓婕）：“今天吃什么”可以说是每个人每天都会遇到的问题。当你在堂食或者点外卖的时候，刚刚点完餐，没几分钟食物就能摆到你面前。为什么能这么快？因为你很有可能吃的是预制菜。撕开包装，起火加热，一道菜品就能端上餐桌。预制菜虽然方便了生活，但是对健康有没有影响？
夏日炎炎，有人说预制菜方便快捷，也有人说，担心预制菜本身的营养和品质问题。那么，预制菜到底是什么？它又是否能提供人体所需的营养？我们又该如何科学健康的选择、食用预制菜？本期视频就带您解答关于预制菜的问题。
极目新闻记者 刘毅 李杨视频剪辑 刘博省去采购食材的烦恼，免去烹饪的步骤，近年来，“热一下就可以”的预制菜走红，逐渐成为民众餐饮消费的新模式。9月17日，智纲智库（王志纲工作室）创始人王志纲称，“预制菜如猪狗食”，一句话让预制菜站在风口浪尖。
海鲜预制菜。图片来源于视觉中国四方食事，不过一碗人间烟火。但每天晚饭吃什么，是很多独自在外打拼的年轻人很头疼的一件事。这两年，“新晋网红”预制菜潜入我们的生活，让厨房小白10分钟实现做饭自由，天南地北的菜品还任君挑选，年轻人的烦恼有解了。
记者连续多日探访市民打年货的聚集地，年货“老三样”、“老五样”——肉丸子、腌制的鱼肉、京果、酥糖等已然当起了“配角”，伴随商品结构进一步丰富与“95后”“00后”等年轻打年货“主理人”加入，今年的年货市场不止于“新”。20日中午，武商MALL·生活馆里，热气腾腾的四季美汤包，有人点了现蒸的，还要带上一两份速冻的。
核心阅读预制菜生产经营企业要建立健全食品安全管理制度，加强食品生产经营风险管控，严把原料质量关，依法查验食用农产品原料的承诺达标合格证等产品质量合格证明，严格食品添加剂使用，切实保障预制菜产品食品安全。近年来，预制菜食品行业市场正在以惊人的速度迅猛发展。
本报记者 孔德晨图为云南国际餐饮美食暨预制菜产业博览会现场。 新华社记者 陈欣波摄近年来，重庆市梁平区大力推动产业转型升级，加速产业集约集聚，形成200多家具有影响力的食品加工企业。图为该区一家食品公司车间，工人在生产线上加工豆干产品。
来源：【华声在线】华声在线全媒体评论员 易博文不知道食客们有没有这样的感觉，如今到餐馆就餐，上菜的速度明显加快——刚点完餐，几分钟后就端上了鱼香肉丝，不到十分钟一份梅菜扣肉就端上了餐桌……速度之快，令人惊叹。现在，不少餐馆在食材环节选择了“预制菜”。
